من إيطاليا إلى دبي، يحمل مطعم "لوليفو" Ristorante L’Olivo الشهير نجاحه ويحط خلال رحلته مؤقتاً في عالم ما تحت البحار وكنوزه النابضة بالحياة، في مطعم المحارة ببرج العرب.
من الممر الذهبي لمطعم المحارة، حيث تسود الجدران اللامعة المبهرة، وصولاً إلى مساحته الداخلية، تغلب مؤثرات تصميمية باذخة تضفي على هذه الوجهة طابعًا شاعريًا مؤنسًا، ويبرز التناغم الرائع بين الأقمشة المخملية بلونها الأزرق المائل إلى الكحلي واللونين الأبيض والذهبي.
أما أكثر ما يستأثر بالأبصار هنا، فهو الحوض المائي العملاق الذي تسبح فيه أجناس من الأسماك وسط المرجان.
إلى هذه الوجهة الجديدة والخلابة، يستحضر مطعم "لوليفو"، وهو المطعم الوحيد الحائز نجمتي ميشلان في جزيرة كابري، الحرفية الإيطالية المميزة لإبداعات الطاهي أندريا ميلياتشو من فندق كابري بالاس جميرا في إيطاليا.
L'Olivo at Al Mahara Burj Al Arab
يشارك ميلياتشو أهل دبي وزوّارها الأطباق الزاخرة بـالمذاقات الأصيلة التي اشتهر بها الفرع الأصلي في كابري، من سمك القد الذي يقدم مع السبانخ والطماطم المجففة والقهوة والسوس، إلى طبق التاليوليني مع تارتار التونة والبطرخ والكوسا وعصير الليمون.
L'Olivo at Al Mahara Burj Al Arab
وتشمل الأطباق الأخرى الشهيرة طبق الكركند الأزرق مع الزعفران والتوت والخضار بالصلصة الحلوة والحامضة، وطبق الريزوتو القشدي مع الليمون الطازج والروبيان الأحمر والمحار وحساء ثمار البحر.
L'Olivo at Al Mahara Burj Al Arab
يمكن للضيوف اختيار ما يحلو لهم من قائمة المأكولات، أو الاستمتاع بقائمة التذوّق التي ابتكرها الطاهي نفسه، والتي تضم خمسة أصناف في تجربة تُستهل بطبق الكركند "سكامبي لانغوستين" Scampi Langoustine، الذي يقدم مع التفاح الأخضر واللبن وورق المحار والكافيار. أمّا الختام فمع طبق Nocciole e Limone المحضّر مع موس الغاندوجا اللذيذ والبندق المقرمش والمثلجات بطعم الليمون.
