وبالرغم من أن قوالب الحلوى باتت اليوم متاحة للجميع، وخيارًا رائجًا للاحتفاء بمناسبات مختلفة، إلا أن بعض الصنّاع نجحوا في تطوير تصاميمها ومذاقاتها حد الارتقاء بها إلى مرتبة أعمال فنية تستأثر بالأبصار قبل الذائقة. 

 

لكنه فن لا تقدر عليه سوى نخبة من المبدعين المجتهدين والمغامرين الذين يتمتعون بسعة الحيلة المطلوبة لتحديث مفهوم قالب الحلوى وتقديمه في أشكال ونكهات بديعة ومتغيّرة باستمرار. وفي هذا تقول بيث لورين، "الفنانة" البريطانية الخبيرة في إعداد قوالب الحلوى، إن فن إعدادها متنوّع للغاية، لكن الثابت الوحيد يبقى للجمع بين البراعة في تقديم مذاق متميز مستساغ والإتقان في الزينة. 

تجلت المهارات الفنية في هذا المجال عند الفنانة لورين في العشرينيات من عمرها، عندما كانت تتابع تحصيلها العلمي في مجال الأزياء والرسوم التوضيحية. وقد دأبت لورين لسنوات على إعداد قوالب الحلوى متعددة الطبقات، وكعكات الزفاف، والحلوى المكوّبة وغيرها تحت اسم علامتها الخاصة.

وبعد أن كانت تستقبل الطلبات إلى جانب عملها بدوام جزئي، وبسبب رواج ابتكاراتها المبهرة، تفرّغت منذ عام 2015 لبناء مسيرتها الفنية في هذا المجال. ومنذ ذلك الحين، تواظب لورين على الإتيان بقوالب حلوى تقارب المآثر الفنية. بل إنها تفاخر بابتكار ما تصفه بالفن الصالح للأكل.  

في شهر أغسطس من العام الفائت، بدأت بيث لورين مشروعها الطموح الجديد مع إطلاقها أول متجر إلكتروني لقوالب الحلوى المصممة حسب الطلب بالشراكة مع فندق والدورف أستوريا مركز دبي المالي العالمي. في كواليس متجر The Cake Boutique، الذي ترتكز رؤيته الإبداعية إلى مزيج من حس الابتكار الرفيع، والتركيز على الاستدامة، واستخدام مكوّنات موسمية، تحوّل لورين قوالب الحلوى إلى حكايات تبثّ في تفاصيلها روحها الإبداعية المرهفة.  

 

يقدّم متجر "ذا كيك بوتيك" الإلكتروني سبعة أصناف من قوالب الحلوى، بما في ذلك خيارات نباتية وخالية من الغلوتين وأخرى خالية من السكر. وتشمل قائمة إبداعات لورين كعكة الجزر 24 Carrot Gold التي تزيّنها قطعة من الذهب مصنوعة يدويًا ومحشوة بمخفوق الكراميل، وقالب الحلوى الإسفنجي Cheeky Monkey المكوّن من طبقات بنكهة الموز ورقائق الشوكولاته التي يثريها طعم زبدة الفستق والكراميل المملح، وكعكة الشوكلاته البيضاء وتوت العليق، وكعكة الفستق الحلبي والتوت.

وبالرغم من أن هذه المذاقات قد تبدو بسيطة، إلا أن الفنانة البريطانية تضخ فيها جرعات من الشغف بالإبداع. في قالب Lotus Biscoff الصديق للنباتيين، على سبيل المثال، تشكل لورين معاني هذا الشغف كعكة بنكهة القرفة يعلوها مخفوق بسكويت اللوتس وتفصل بين طبقاتها الإسفنجية الطرية زبدة اللوتس النباتية المنكّهة بصلصة اللوتس الغنية وقطع البسكويت المقرمشة.

 

أما إذا كان مطلبكم قالب حلوى يُبتكر حسب الطلب لمناسبة خاصة، فإن الفنانة الحائزة جوائز ستحرص على أن تحوّل مسار تحقيق غايتكم إلى تجربة شخصية تهتم بأدق تفاصيلها، بداية من استكشاف تفضيلاتكم في سياق جلسة استشارية، ومرورًا بمرحلة إعداد الرسوم الأولية ولوحات التصميم، وليس انتهاء باختبارات التذوق.

في سياق إعداد كعكات الزفاف مثلاً، يشمل هذا المسار تعرّف تفاصيل الحفل المرتقب، من الثوب إلى الأزهار، هذه العناصر التي تتحوّل كلها إلى مصدر إلهام ليتجلى الإبداع النهائي فسيفساء فنية من المذاقات والألوان والزخارف.