اشتهرت مارغريتا مانزكي وزوجها وولتر، في لوس أنجلوس، بمطعمها المتميز ريببليك République. يضطلع وولتر بتقديم أطباق الطعام الرئيسة بينما تتولى مارغريتا أمر الحلويات، إذ يصطف الناس انتظارًا لمخبوزاتها. تسمح مانزكي للناس الآن بالاطلاع على بعض أسرارها، حيث تنشر أول كتبها عن الطهي تحت عنوان Baking at République الذي يشتمل على تورتة البرقوق التي تصنعها وتتميز بالفاكهة الطازجة التي تعلو مقدارًا من الزبدة وكريم اللوز اللذيذ.