يتطلع الاسكتلنديون قدمًا إلى حلول فصل الصيف في كل عام. لا شك في أن للأمر علاقة بأيام الشتاء القاسية التي تمتد حتى فترة متقدمة من فصل الربيع. لكن إذ يحل شهر أغسطس آب، تتفجر مظاهر الحركة في اسكتلندا استعدادًا للاحتفال بموسم دفء طال انتظاره. يتصدر جدول النشاطات الاجتماعية لهذا الشهر مهرجانان يضخان زخمًا حيويًا في الأجواء، وهما مهرجان أدنبرة الدولي، ومهرجان أدنبرة فيسيتفال فرينج اللذان تستمر نشاطاتهما من 3 أغسطس إلى 27 أغسطس آب. تُضاف إلى هذه النشاطات مجموعة جديدة من الفنادق والمطاعم التي تجعل موسم المرح والاحتفال يمتد حتى فصل الخريف.
يتربع على العرش هذا الصيف فندق بالمورال النموذجي إذ يشهد افتتاح الجناح الجديد وبالغ الأناقة «سكون أند كرومبي» Scone & Crombie. يغلب على هذا الجناح طابع اسكتلندي جلي، وهو يتيح للضيوف فرصة المشاركة في المغامرات الأكثر حصرية المتوافرة في البلاد (على غرار ركوب الأمواج على الخط الساحلي، والصيد في المرتفعات الداخلية)، وذلك بسبب الشراكة مع شركة أوساين المحلية للخدمات السياحية. فضلاً عن ذلك، افتتح فندق بالمورال مؤخرًا مطعمًا يشرف عليه ميشيل رو وابنه آلان اللذان يُعزى إليهما نجاح مطعم واترسايد إن الحائز ثلاثًا من نجوم ميشلان في إنجلترا. يذكر أن هذا المطعم الذي تغلب عليه أجواء توحي بالبهجة يشكّل أحدث إضافة إلى مجموعة من الوجهات الجديدة المتميزة التي تشمل مطعم فيور الجديد في شارع بروتون حيث يقدّم الطاهي المحلي الشهير سكوت سميث وجبات تذوّق اسكتلندية حديثة. كما يسهم فندق أدنبرة غراند الجديد المكون من 50 جناحًا في تعزيز المشهد الحيوي لصيف المدينة بسبب مطعم هوسكمون المتخصص في تقديم المأكولات البحرية وأطباق الشواء. أما إذا رغبتم في استراحة من صخب المدينة، فتوجَّهوا إلى الساحل حيث يمكنكم المكوث على متن اليخت فينغال Fingal الذي يبلغ طوله 237 قدمًا والذي سيُفتتح قريبًا في هيئة فندق يحتضن 23 مقصورة. ستجدون اليخت الفندق راسيًا في ميناء لايث على مقربة من اليخت الملكي بريتانيا.
www.eif.co.uk
www.edfringe.com
www.roccofortehotels.com
www.ossian.co
www.lateralcity.com
