في دير كبّوشي يعود إلى القرن الثالث عشر متربعًا على حافة منحدر في إحدى أشهر الوجهات السياحية في إيطاليا، حط فندق أنانتارا كونفينتو دي أمالفي رحاله أخيرًا.
افتتح الفندق أبوابه رسميًا في هذا الدير بعد إخضاعه لعمليات ترميم مكثفة، متيحًا للضيوف غرفًا وأجنحة تنضح أناقةً وتميّزًا، وإطلالات بانورامية على البحر الأبيض المتوسط.
يعد فندق أنانتارا كونفينتو دي أمالفي جراند الفندق الثاني التابع لعلامة أنانتارا في إيطاليا، بعد فندق أنانتارا بالازو نيادي روما، وهو الفندق الثامن التابع للعلامة في أوروبا.
وبالرغم من أن الفندق يقع على بعد 15 دقيقة سيرًا على الأقدام من وسط بلدة أمالفي وحوالي 90 دقيقة بالسيارة من مطار نابولي الدولي، إلا أنه يستدرج الزائرين إلى أجواء ملؤها الهدوء والخصوصية بعيدًا عن صخب الحياة من موقعٍ استراتيجي يسهل الوصول إليه.
فسحات عيش تنأى عن التكلف
حافظت الأعمال الترميمية المُنفّذة بفائق العناية والدقة على مزايا هذا المبنى التاريخي القائم منذ 800 عام، ومنها الأروقة المُعمّدة المسقوفة والكنيسة الباروكية التي تضم أرضية مايوليقية مزخرفة. كما جرى صون واجهة المبنى للحفاظ على المواد والألوان الأصلية.
أما التصميم الداخلي، فقد استوحِي من الدير ومن الحياة البسيطة التي عاشها المقيمون فيه، إذ استُخدمت مواد من الطبيعة، كالأخشاب والجلود والألياف الطبيعية والمعادن الثمينة، وأضفِيت عليها اللمسات الفاخرة التي تشتهر بها علامة أنانتارا.
Anantara Convento di Amalfi
يحتضن فندق أنانتارا كونفينتو دي أمالفي 52 غرفة وجناحًا، بُني الكثير منها في الأساس مهاجع للرهبان، وتتميّز ببلاط أصلي وسقوف مقبّبة وجدران مطلية بالكلس لتضفي أجواء من الهدوء والبساطة، فضلاً عن منسوجات فخمة ومفروشات مميزة وأعمال فنية محلية ووسائل راحة متقدّمة، كلّها وسط إطلالات خلّابة على البحر الأبيض المتوسط.
وفيما يزدان جناح ديل بريوري بلوحات جدارية فوق سرير ذي أربعة قوائم، ويوفّر إطلالات أخّاذة على الأروقة المُعمّدة المسقوفة، يفيض جناح ديل إيريميتا، أي جناح الناسك، بأجواء من الخصوصية والرومانسية بين رحاب بستان ليمون يعمّه السكون.
ملاذ للعافية
يسكن النادي الصحي الحائز جوائز في مساحة هادئة مكسوة بالحجر الجيري ومطلّة على البحر، ويضم ثلاث غرف علاج يقدّم فيها المُعالجون المتمرّسون تجارب استثنائية تشمل تدليك كونفينتو دي أمالفي المميز والخاص بالفندق مع زيوت الحمضيات لتعزيز الانتعاش وتجديد الطاقة.
وتحتضن الوجهة مركزًا للياقة البدنية في الهواء الطلق مجهّزًا بأحدث معدات تكنوجيم، فضلاً عن مسبح جرى تجديده حديثًا بجانب حافة المنحدر.
تجارب طهو وجولات استكشافية متفردة
يقدّم فندق أنانتارا كونفينتو دي أمالفي جراند تجارب طعام مميزة تحتفي بثقافة المنطقة وتتيح الاستمتاع بأطباق شهية من ابتكار طهاة إيطاليين مشهورين. ففي مطعم دي كابوتشيني، يستخدم الطاهي التنفيذي كلاوديو لانوتو المكوّنات الموسمية الطازجة المزروعة في حديقة الدير لإعداد قوائم طعام انتقائية تستأثر بالحواس.
Anantara Convento di Amalfi
كما يعرّف لانوتو الضيوف على أجود المنتجات المزروعة في الحديقة ويكشف عن أسرار أطباقه المحلية الأصيلة من خلال صفوف سبايس سبونز لتعلّم الطهي من أنانتارا.
أما الطاهي جينو سوربيلو، فيقدم في مطعم لا لوكاندا ديلا كونيكا بيتزيريا ثمانية أصناف بيتزا مميزة من ابتكار خبير البيتزا العالمي ليحمل الضيوف في رحلة مميزة إلى منطقة كامبانيا. ويدعو جينو رواد المطعم إلى تذوّق نكهات المنطقة، بدءًا من الأنشوفة من سيتارا وجبنة بروفولوني ديل موناكو المُستقدمة من مصادر محلية، وصولاً إلى جبنتَي موزاريلا وريكوتا من أجيرولا.
Anantara Convento di Amalfi
تشمل تجارب الطعام أيضًا صفوفًا لتعلّم الطهي بين أحضان بستان ليمون أو كرم تاريخي مع جولات وقوائم تذوّق، فيما تدعو تجربة Dining by Design من أنانتارا الأزواج إلى الاستمتاع بقائمة طعام مصممة بحسب أذواقهم يقدّمها مساعد شخصي في الموقع الذي يختارونه.
وإذ تحرص أنانتارا على استعراض مزايا الوجهات التي تشيّد فيها فنادقها، تقدم للضيوف تجارب فريدة من نوعها بتوجيهٍ من مرشدين محليين. وتشمل هذه التجارب في أمالفي استكشاف الثقافة والطبيعة وعالم الطهي وغيرها.
Anantara Convento di Amalfi
وتتربع على عرش هذه التجارب رحلة عبر مسار الآلهة المذهل الذي يعرفه السكان المحليون باسم سنتييرو ديلي دي. يمتد المسار على طول جبال لاتاري وسط إطلالات منقطعة النظير على شبه جزيرة سورينتين وجزيرة كابري في الأفق. أما الرحلة على متن سيارة مرسيدس خاصة إلى مدينتَي بومبي وهيركولانيوم، فتكشف تفاصيل تاريخية عن حياة الرومانيين القديمة.
أخيرًا، تعبر الجولات على متن سيارة فينتاج أو مركبة توك توك خط ساحل أمالفي الشهير مع محطّات في بوسيتانو ورافيلو، فيما توفّر الرحلات على متن طائرة مروحية خاصة فوق المنطقة إطلالات آسرة على التُحف المعمارية في بوسيتانو وسورينتو.
وتشمل التجارب المتاحة الرحلات البحرية الرومانسية على طول الساحل وسط إطلالات أخّاذة على غروب الشمس خلف جزيرة كابري.
