وجهةٌ تاريخية

يرتكزُ فندق Hôtel des Horlogers على تاريخ سلفه Hôtel de France الذي استقبل الزوّار الدوليين ورحَّبَ بهم في فالي دو جو منذ القرن التاسع عشر.

وكان الفندق القديم يشكل محطةً مهمة على طريق صنّاع الساعات Chemin des Horlogers الذي يربط بين محترفات فالي دو جو وجنيف، حيث كان تُجار التجزئة يبيعون الساعات. وقد أخضع الفندق لمشروع ترميم وتجديد في عام 1984 فاستقبل العديد من الزوّار حتى إغلاقهِ في عام 2000.

في عام 2003، اشترَت أوديمار بيغيه هذا المَعلَم التاريخي المحلي وقامت بتجديده حيث فتح أبوابه لجيلٍ جديدٍ من الزوّار في عام 2005 تحت اسم Hôtel des Horlogers، وبعد ذلك، مع الاستعداد لمشروعٍ يتناغم بشكلٍ أكبر مع قِيَم العلامة التجارية والمعايير البيئية التي تطورت وارتقَت، أغلقَت أوديمار بيغيه الفندق في عام 2016 لإعادة تصوّر مفهومه وفلسفته، فوُضِعَ حجر الأساس للمشروع الجديد في الرابع من يونيو عام 2018.

وبعد عدة أشهُر، حصل على جائزة مشروع التطوير المستقبلي للترفيه Leisure - Led Development Future Project Award في مهرجان العمارة العالمي.

بعد أربع سنواتٍ من العمل، أصبحَ فندق Hôtel des Horlogers جاهزاً الآن لمتابعة خطى سَلَفِهِ والترحيب بزوّاره الجُدُد في فالي دو جو.

مفهومٌ مِعماريٌّ بتوقيع بياركيه إنغلز

تولت تصميم الفندق مجموعة بياركيه إنغلز BIG – Bjarke Ingels Group، وأنجزَهُ مكتب الهندسة المعمارية السويسرية CCHE، وهما الشريكان اللذان وقّعا على إقامة متحف أوديمار بيغيه Musée Atelier الواقع على بعد خطوات قليلة من هذا الفندُق، والذي كان قد افتُتِحَ في عام 2020 وحصلَ على 9 جوائز، منها جائزة أفضل تشكيلٍ معماري من المعهد الأمريكي للمهندسين المعماريين (AIA) في 12 يناير عام 2021.

تتبع عمارة الفندق الجديد خطى الشكل الحلزوني الزجاجي لمتحف أوديمار بيغيه Musée Atelier، وتشابه معالمه الهندسية الرائدة تضاريس فالي دو جو بسبب مسار الألواح المتعرج الذي ينحدر تدريجياً نحو المُروج. وخروجاً عن القواعد المعتادة في التصميم المعماري للفنادق، يتألف المبنى من بلاطاتٍ قاعدية تنحدر نحو الوادي وتميل قليلاً لاحتضان التضاريس بينما تخلق مساراً مستمراً في الطبيعة.

يُفسّر مفهوم شركة الهندسة المعمارية الموقع على أنه سلسلةٌ من المرتفعات الجبلية الممتدة نحو أسفل التل، بينما تُشكل كتَل المبنى الأساسية سلسلةً من السواتر تُبطِنُها أشجارٌ ونباتاتٌ متنوعة. وكان المهندس المعماري الشهير بياركيه إنغلز قد افتُتن بغابة ريزو Risoud المتاخمة للوادي قبل أن يقوم بتصميم الفندق، فجاءت جميع الغُرَف بإطلالات رائعة.

فندق Hôtel des Horlogers ملاذ يتماهى مع بيئته الطبيعية

ركّزت أيضًا التصوّرات الرئيسة لهذا الفندق على أن يكون نقطة التقاء للسكان المحليين والسياح الباحثين عن المساحات الخضراء المحميّة، وكذلك لهواة الساعات وفنّ الهندسة المعمارية وصروحها، بالإضافة إلى العلامات التجارية المحلية في صناعة الساعات.

وفي هذا السياق يدعو فندق Hôtel des Horlogers الزُوّار للانغماس في الطبيعة. بل إن التصميم الداخلي للفندق، الذي وضعت تصوره شركة AUM، يعكس الإشادة بالمناظر الطبيعية المُحيطة.

استُخدمت في الداخل مواد محلية مثل الحجر والخشب لتحقيق التماهي مع البيئة الطبيعية لفالي دو جو، وتباينت الخطوط البسيطة ومفردات الطابع الراقي للردهة المعاصرة مع العناصر المعمارية الريفية المتعرجة التي يستمتع الزوار بمشاهدتها داخل المبنى.

يتبعُ الممر الداخلي للمبنى الهيكل المُتعرج غير النمطي للفندق ويربط بين الغُرَف البالغ عددها 50 غرفة (بينها 12 جناحاً فاخرًا) والتي تتفاوت بين حجرة ضيف الوادي Valley Guest Room، والجناح المميّز Signature Suite.

يزهو سقف الردهة الرئيسة بالأشجار البيضاء المَهيبة معطياً الانطباع بأن الغابة تنعكس على بحيرة دو جو، ويتميّز ديكور الغُرَف بطابع الترحاب والأناقة والرقي، وبالأسطُح المتشابكة المصنوعة من خشب التنوب المحلّي، وبالنوافذ الكبيرة،  فضلاً عن الخرسانة الملساء التي تُضفي لمسةً معاصرةً.

يضم الفندق أيضًا مطعمَين وغرفتين للندوات والاجتماعات، بالإضافة إلى ناد صحي تُستخدم فيه مستحضرات طورتها العلامة التجارية السويسرية آلبيور Alpeor من النباتات والزهور الأصيلة في فالي دو جو وفي منطقة فاليه Valais المجاورة.

كما جُهز الفندق بمرآبين للسيارات، يضمّان 24 مكاناً تحت الأرض و50 مكاناً خارجياً، ويشتملان على عشر محطاتِ شحنٍ للسيارات الكهربائية وعشر أخرى للدراجات الكهربائية.

مذاقات متفرّدة من إيمانويل رونو

مَنحَ فندق Hôtel des Horlogers موقع الصدارة لفنّ الطهي، فعَهِدَ بالإشراف على مطاعمه الثلاثة إلى الطاهي الفرنسي إيمانويل رونو الحائز ثلاث نجوم ميشلان.

تشمل هذه الوجهات مطعم Le Gogant الذي يستقبل ما يصل إلى 80 شخصاً، ويُقدم لهم قائمة طعام فاخرة يختبرونها وسط معالم الديكور المستوحى من فالي دو جو فيما يستزيدون من إلإطلالة الأخاذة على المروج، والتي تتيحها واجهات زجاجية ضخمة.  

وخلف مطعم Le Gogant، استُحدثت مساحةٌ أكثر حميمية تستضيف La Table des Horlogers (مائدة صنّاع الساعات) وهو مطعمٌ للذوّاقة يمكن أن يجمع ما يصل إلى 12 ضيفاً حول طاولةٍ واحدة مُصمّمة لتوفير تجربةٍ مفعمة بالبهجة لاختبار قائمةُ تَذَوّقٍ مختلفة كل يوم.

نهج فندق Hôtel des Horlogers المُستدام

يشمل نهج فندق Hôtel des Horlogers المُستدام شراكاتٍ محليةً لتقليل الانبعاثات الكربونية ودعم المجتمعات المحلية والمشاركة في اقتصاد المنطقة. ويمكن معاينة التزامات الفندق من ناحية الاستدامة من خلال الاختيار الدقيق للمواد الصديقة للبيئة، وفي الحماية الصارمة للتربة، إضافةً إلى الاستهلاك المنخفض للطاقة.

وقد أهّل هذا النهج الشامل الصديق للبيئة الفندق للحصول على شهادة Minergie-ECO® استناداً إلى كفاءته في استخدام الطاقة وإلى البناء الذي يراعي الظروف والمتطلبات البيئية.

يعمل نظام التدفئة في الفندق عن بُعد من خلال شبكة التدفئة المحلية القائمة التي تقدّم حلّاً محلياً ومستداماً بالكامل، ويُستخدم 126 لوحاً كهروضوئياً كجزء من الطاقة اللازمة للمنشأة.

وفيما تُعبَّأ المياه التي يحصل عليها الفندق من قرية لو براسوس في الموقع للحد من الطاقة الرمادية المرتبطة بالنقل، تحول النفايات العضوية إلى كتلةٍ حيوية عبر نظام Meiko Green Waste Solutions قبل تحويلها إلى كهرباءٍ وحرارة.

بالإضافة إلى ما سبق، يسعى الفندق إلى أن يكون خالياً من البلاستيك بفضل اعتماد العديد من البدائل. فعلى سبيل المثال، تُعبأ العناصر ذات الاستخدام الفردي في حاويات قابلة للتحلل.

أما مستحضرات التجميل المتوفرة في الغرف، فيمكن تَتَبُعها بالكامل وهي توفر من خلال شبكات توزيع صديقة للبيئة، ما يتيح تقليل النفايات بنسبة 67% وتقليل التأثير البيئي للفندق إلى أقصى حد.

وفي هذا السياق، اختار فريق الفندق أيضاً أكياس الخيش وأمشاطًا خشبية ونِعالاً قابلة للتحلل بالكامل، حتى أقلام الرصاص تحتوي على بذور الزعتر بدلاً من الأقلام المعتادة.

فضلاً عن ذلك، استُنبتت في الفندق حديقة خاصة لدعم إمدادات الفاكهة والخضراوات والأعشاب في المطاعم التي تعتمد أيضاً على المنتجات الطازجة والمكوّنات الأخرى التي يُوفرها المنتجون المحليّون.

وفيما يخص المواد التي لا بدّ من استيرادها، مثل الشاي والقهوة، فإن الفندق يدعم المُنتجات العضوية في بلدان المنشأ.

تجارب تحتفي بالتراث

لتسليط الضوء على حكايات التراث والمعرفة والدراية التي تطوَّرَت في فالي دو جو، يتيح الفندق العديد من التجارب الاستكشافية لفن صناعة الساعات، بما في ذلك قضاء ليلةٍ في الفندق والمشاركة في زيارة واحدة أو أكثر لأبرز معالم صناعة الساعات مثل متحف Espace Horloger وورَش العمل الخاصة ومصنع جيجر- لوكولتر أو مرصد AstroVal.

كما يوفر الفندق عدداً محدوداً من التذاكر لواحدةٍ من الجولات الحصرية في متحف أوديمار بيغيه. سيتعرّف الزوار بصحبة مرشدين على تراث أوديمار بيغيه الثري من خلال عرض حوالي 300 ساعة تختصر أكثر من 150 سنة من التاريخ والإبداع. وسيستمتع أيضًا هواة الهندسة المعمارية بالجناح الزجاجي الاستثنائي الداخلي الذي قامت بتصميمه شركة BIG.